З давніх-давен люди воліли харчуватися не тільки м'ясом і рибою, а й різними морськими делікатесами. Однак, рідко хто думав про цінність ікринки равликів. Адже така їжа має неймовірні властивості та корисні якості!
Ікра равлики – це ніжний продукт, який насичений не лише вітамінами, амінокислотами, мікро- та макроелементами, а й фосфором, кальцієм та залізом. Велика кількість поліненасичених жирних кислот допомагає покращити стан шкіри, волосся та нігтів, а також сприяє нормалізації обміну речовин.
Не менш важливою властивістю ікри равликів є її антиоксидантний ефект. Ці білки мають здатність захищати клітини організму від вільних радикалів, покращуючи загальний стан імунної системи та уповільнюючи старіння. Важливо відзначити, що ікра багата залізом і фолієвою кислотою, що робить її особливо корисною для вагітних жінок та осіб, які страждають на залізодефіцитну анемію.
| Назва | Корисні властивості |
|---|---|
| Білки | Ікра равликів містить високу кількість білка, що робить її корисною для зростання та відновлення клітин організму. |
| Залізо | Ікра равликів багата на залізо, яке необхідне для нормального функціонування крові та киснедообміну в організмі. |
| Вітаміни | В ікрі равликів міститься безліч вітамінів, таких як вітамін А, вітамін Е, вітамін С та ін, які корисні для нормальної роботи органів та систем організму. |
| Омега-3 жирні кислоти | Ікра равликів є відмінним джерелом омега-3 жирних кислот, які знижують ризик серцево-судинних захворювань та надають позитивний вплив на мозок та нервову систему. |
Високий вміст у них мінеральних солей та заліза корисно для зміцнення кістково-хрещової тканини протягом вагітності та вирощування дитини, також корисно підліткам під час інтенсивного зростання, коли йде формування скелета, а також спортсменам та людям, які ведуть інтенсивний спосіб життя.
Чи можна їсти ікру равликів?
Ікру равлики навіть рекомендується включати до раціону дітей та людей похилого віку. А ще вона є потужним афродизіаком і для чоловіків, і жінок. Правильно заготовлена ікра має ніжний аромат моху, а щодо її смаку – він досить нейтральний, тому важливо її правильно подати.
Навіщо корисно їсти равликів?
Є в них і вітаміни B, А та Е. Равлики варто ввести в раціон тим, хто дотримується дієти, – на 100 грам продукту припадає лише 90 калорій і 2-3% жиру, який складається з ненасичених і поліненасичених жирних кислот. При цьому вміст білка в них значно вищий, ніж у яйцях.
Скільки ікри дає один равлик?
Один равлик дає всього 4 г ікри – це близько 100 ікринок. Її обирають, промивають, сортують, солять та фасують", – описує підприємниця виробничий процес.