Крім того, картопля багатий на крохмаль, містить у своєму складі білок і є джерелом вітаміну С. Включаючи картоплю у свій раціон, можна збагатити його калієм, фосфором, магнієм та кальцієм. Крім того, у картоплі є важливі мікроелементи (залізо, марганець, мідь, цинк) та вітаміни.4 жовт. 2018 р.
Чому треба їсти картоплю?
За даними Національного медичного дослідницького центру терапії та профілактичної медицини МОЗ Росії, картопля сама по собі досить корисний продукт. Це джерело мінералів, вітамінів та амінокислот. Наприклад, у ньому міститься багато калію.
Чим корисна картопля для організму людини?
У м'якоті картоплі містяться каротиноїди, такі як лютеїн та зеаксантин, які корисні, якщо у людини є певні хвороби зору. Ці овочі також багаті на поліфеноли, такі як хлорогенова кислота і флавоноїди, які, у свою чергу, корисні для нашого тіла. Збережена копія