Як правильно смажити часник?
Залити підготовлений часник соняшниковою олією і залишити на 15-20 хвилин для того, щоб олія увібрала аромат часнику. Сковороду розігріти і обсмажити, помішуючи, часник разом із олією на великому вогні протягом 1 хвилини до злегка золотистого кольору. Не пересмажити, інакше часник гірчитиме. Охолодити. Збережена копіяПохожі
Коли додавати часник під час смаження?
Тому багато досвідчених кулінарів вводять часник буквально за пару хвилин до повної готовності. В результаті страва насичується ароматом часнику і набуває приємного відтінку смаку. Такий підхід вважається більш правильним.